June 24th, 2009

яблочное пюре с зеленым базиликом

Только хотела написать о замечательном десерте для жаркого летнего дня, так погода, назло мне, резко испортилась. Опять хмори нагнала и дождем грозится. Ну и ладно.

зеленые яблоки
сливки пожирнее
сахар
лимонный сок
зеленый базилик

Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке. Тут же добавить лимонный сок, чтобы яблоки не потемнели. Теперь добавим сливки. И лимонного сока, и сливок должно быть не много, все-таки у нас пюре, а не суп. Все хорошо взбиваем. Добавляем сахар. Опять взбиваем до однородной массы.
Мелко рубим зеленый базилик, добавляем, перемешиваем и ставим в холодильник минимум на час.
Подавать холодным. Очень холодным.

Хотела сказать, что это вкуснее чем мороженое. Потом подумала, что мороженое бывает разное. Поэтому скажу: это так же вкусно, как мороженое. (довольно улыбающийся смайлик)