January 4th, 2011

2\100 морковный пирог с изюмом

Вкусный пирог, пряный, ароматный. И кролику (год которого, кстати говоря, еще не наступил) должно понравиться.

яйца – 3 шт.
морковь (большая) – 1 шт.
сахар – 1\2 стакана
мука – 175 г
растительное масло – 175 мл
изюм – 100 г
апельсин (только цедра) – 1 шт.
разрыхлитель – 1 чайная ложка
корица – 1\2 чайной ложки
мускатный орех – 1\2 чайной ложки
сахарная пудра для украшения
немного сливочного масла, чтобы смазать форму для пирога

В одной миске тщательно смешать сахар, масло и яйца, затем добавить тертую морковь, апельсиновую цедру и изюм. В другой смешать муку, разрыхлитель и специи. Соединить обе части и тщательно перемешать до однородной массы.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, перелить в нее тесто. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
При желании посыпать верх пирога сахарной пудрой.