February 3rd, 2011

порей с овощами

Как-то раз пришлось приготовить ужин по из серии «что было под рукой». Ужин с удовольствием съели и, в общем-то, забыли. А тут недавно затребовали: «А вот, помнишь, ты готовила…». А я не помнила! Совсем и ни разу! Единственное, что отложилось в сознании, это то, что было три ингредиента.
Общими усилиями все-таки удалось воссоздать рецепт. После этого Д. велел его непременно записать, а то ведь опять забуду.

лук-порей – 3-4 шт. (только белая часть)
морковь – 1 шт.
помидоры в собственном соку – 1 банка (400 г)
черный свежесмолотый перец
растительное масло

Лук-порей порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Добавить помидоры, тушить еще 5 минут. Посыпать свежесмолотым черным перцем, снять с огня, закрыть крышкой и дать блюду настояться 10-15 минут. Подавать с булгуром.