March 28th, 2011

32 \ 100 клафути со сливами

Времени и так ни на что не хватает, а тут еще из суток вчера один час изъяли. Зато М. пообещал, что это будет в последний раз.
И еще, заметили, в полвосьмого вечера было еще совсем светло!



на 1 порцию:
сливы – 2-3 штуки
яйца – 2 штуки
сливки (20%) – 70 мл
мука – 1 столовая ложка
сахар – 2 чайные ложки + 1 чайная ложка
соль – щепотка
ванилин
сливочное масло чтобы смазать форму

Сливы разрезать пополам, удалить косточки, порезать дольками. Форму для клафути смазать сливочным маслом, уложить сливы так, чтобы они закрывали все дно, посыпать их сахаром (1 чайная ложка, впрочем, если сливы кислые, сахара можно взять и больше).
Отдельно взбить яйца с солью и сахаром в пышную пену, влить сливки и еще раз взбить. Затем добавить муку и ванилин и все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Получившимся тестом залить сливы.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Готовый клафути можно полить медом или посыпать сахарной пудрой.

Вопрос, считается ли клафути пирогом? Вроде бы как считается.
Collapse )