March 30th, 2011

33 \ 100 фруктовый пирог «Забавный».

Забавным назвал его Д. На самом деле очень вкусный пирог. Народ, не церемонясь, ел его сразу по два куска. И правильно делал. Будешь миндальничать – без сладкого останешься.

фрукты – 500 г *
сливочное масло – 200 г + еще немного, чтобы смазать форму
сахар – 1 стакан + 2 столовые ложки
яйца – 3 шт.
мука – 2,5 стакана
разрыхлитель – 1 чайная ложка

* в данный момент были яблоки и сливы, но вообще можно брать любые фрукты и даже сухофрукты.

Фрукты нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и сахар (1 стакан), влить 1 стакан воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Дать остыть.
Затем добавить взбитые яйца, хорошо перемешать, затем всыпать муку с разрыхлителем и опять все тщательно перемешать.
Переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и сверху посыпать сахаром (2 столовые ложки). Выпекать пирог при 180 градусах 50-60 минут.