April 5th, 2011

34 \ 100 постный медовый пирог с яблоками

Этот компьютер наделен каким-то изощренным разумом. Пока Д. дома, он работает. Как только Д. уходит на работу, компьютер с явным облегчением вырубается. Не знаю как долго теперь будет продолжаться эта веселая жизнь.

яблоки – 4 шт.
мука – 1,5 – 2 стакана
сахар – 1 стакан
растительное масло – 1\2 стакана + еще немного, чтобы смазать форму.
мед – 2 столовые ложки
разрыхлитель – 1 чайная ложка
лайм – 1 шт. (понадобится только цедра и сок)
корица – щепотка

Яблоки очистить, удалить сердцевину, порезать небольшими кусочками, полить соком лайма. Перемешать.
В кастрюлю положить мед и сахар, влить растительное масло и 1 стакан воды. Поставить на огонь и нагревать до тех пор, пока мед и сахар полностью не растворятся. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть.
Просеять в кастрюлю 1,5 стакана муки вместе с разрыхлителем и корицей. Добавить цедру лайма и вымесить тесто, подсыпая, если нужно, муку, до консистенции густой сметаны. Положить в тесто яблоки и все перемешать.
Форму для пирога смазать растительным маслом, перелить в нее тесто. Выпекать пирог при 180 градусах 30-35 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог особенно хорош теплым. Но в остывшем виде тоже очень ничего.