April 18th, 2011

сметанное печенье

Пишу с чужого компьютера. Здесь все совсем по другому, все не так, как надо. За окном солнце светит, дел сегодня столько, что и до вечера не переделать. В общем, и снова в бой, труба зовет.

мука – 1,5 стакана
сметана (20-25%) – 150 г
сливочное масло (размягченное) – 100 г
яйцо (только желток) – 1 шт.
сахар – 2.3 стакана
соль - щепотка
ванилин

Сливочное масло растереть с сахаром и яичным желтком, добавить сметану, все хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку с ванилином и солью, замесить тесто. Тесто скатать в шар, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм, нарезать на квадраты (или формочками вырезать любые фигурки), выпекать при 180 градусах 10-15 минут.