April 27th, 2011

салат с говядиной

У нас наконец-то пришла весна. На деревьях распускаются почки, травка зеленеет, солнышко блестит. Неужели дождались?

салат корн – большая горсть
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
зеленый лук – 2-3 пера
говядина – 100 г
оливковое масло
свежевыженый лимонный сок
свежесмолотый черный перец
соль

Говядину отбить, порезать полосками, быстро обжарить на оливковом масле до готовности. Переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Помидор и огурец порезать брусочками, смешать с листьями салата, готовым мясом и порезанным зеленым луком.
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, черный перец и соль. Пропорции на ваше усмотрение. Заправить салат.
Мне, кстати, нравится, когда в салат мясо кладется немного теплым. Но это дело вкуса.