May 4th, 2011

40 \ 100 пирог с творожным кремом

Чертовски вкусный пирог от irinaka13. Я вам говорила, что она вообще готовит отлично, значительно лучше, чем я? У нее одних шарлоток в арсенале больше десятка. А какую курицу с мятой она специально для меня однажды приготовила! Только вот в ЖЖ появляется редко, за это ей всенародное порицание.

корж:
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яйца – 3 шт.
корица
немного сливочного масла, чтобы смазать форму для пирога

творожный крем:
творог – 200 г
сметана – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 столовые ложки
ванилин

Взбить яйца и сахар, просеять муку с корицей, все аккуратно перемешать.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, выпекать 15-20 минут.
Смешать творог, сметану, яйцо и сахар с ванилином. Творожный крем положить поверх готового коржа, поставить в духовку и выпекать еще 25-30 минут при 180 градусах.
Готовому пирогу дать полностью остыть. Это важно!
При желании пирог посыпать порошком какао без сахара.