May 11th, 2011

42 \ 100 яблочный пирог на оливковом масле

Такой вариант шарлотки, в духе новых веяний, так сказать. Но мне понравилось. Мне вообще последнее время нравится выпечка на оливковом масле.

яблоки – 3 шт.
яйца – 2 шт.
оливковое масло Extra Virgin – 60 мл
сахар – 1\2 стакана
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль – щепотка
ванилин
немного сливочного масла чтобы смазать форму для пирога

Яблоки очистить, удалить сердцевину, порезать кубиками.
Яйца растереть с сахаром, добавить оливковое масло, взбить.
В яичную массу просеять муку с разрыхлителем, солью и ванилином, все перемешать. Добавить порезанные яблоки, опять все тщательно перемешать, переложить в форму для пирога, смазанную сливочным маслом.
Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.