May 16th, 2011

43 \ 100 лимонный пирог с оливковым маслом

По крайней мере, сегодня солнце светит и обещают, что должно начать теплеть. Хорошо бы! А то вчера я весь день только у плиты и грелась.

лимон – 1 шт.
оливковое масло Extra Virgin – 50 г
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
сахар – 2\3 стакана
сахарная пудра для оформления пирога
немного сливочного масла чтобы смазать форму

Лимон порезать дольками, измельчить в блендере. Добавить к лимонному пюре оливковое масло и взбить.
Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним лимонную массу. Затем просеять муку с разрыхлителем и солью. Все очень тщательно перемешать.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.