May 27th, 2011

омлет с рукколой

Когда летит тополиный пух, у меня начинается аллергия. Глаза становятся красными (я в это время стараюсь носить красный шарфик, чтобы оттенить цвет глаз). Но помимо этого еще и общее состояние приплюснутости. Так что максимум что я могу – это приготовить омлет.

яйца – 2 шт.
молоко или сливки – 1 столовая ложка
сливочное масло – 1 столовая ложка
руккола – горсть
свежесмолотый черный перец
соль

Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Добавить листья рукколы.
Растопить на сковороде сливочное масло, аккуратно влить его в яичную массу. Тут же размешать и перелить ее на сковороду.
Готовить омлет на несильном огне. Можно под крышкой.