June 1st, 2011

47 \ 100 медовый бисквит с клубникой

Прошу обратить внимание! Пирог совершенно (совершенно!) без масла. Т.е. опять нет повода отказаться от кусочка. Или от двух.

яйца – 5 шт.
сахар – 1\2 стакана
разрыхлитель – 1 чайная ложка
мука – 1,5 стакана
мед (жидкий) – 3 столовые ложки
соль – щепотка
чуть-чуть корицы
немного сливочного масла чтобы смазать форму

Клубнику промыть, обсушить, разрезать пополам вдоль.
Взбить яйца с сахаром и солью в плотную пену. Добавить мед и еще раз взбить. Просеять муку с разрыхлителем и корицей, все тщательно перемешать.
Переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху на тесто выложить ягоды клубники.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.