June 8th, 2011

48 \ 100 клубничная шарлотка

Что может быть проще шарлотки? И что может быть любимей шарлотки?

мука – 250 г
сахар – 2\3 стакана
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль - щепотка
оливковое масло – 1 столовая ложка
яйца – 3 шт.
клубника – 400 г
цедра одного лимона
немного сливочного масла чтобы смазать форму

Ягоды вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.
Сахар растереть с яйцами, добавить оливковое масло, взбить. Просеять муку с разрыхлителем и солью, все тщательно перемешать. Положить клубнику и лимонную цедру, еще раз аккуратно перемешать.
Форму для шарлотки смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто. Выпекать при 180 градусах приблизительно 20 минут.