June 9th, 2011

салат с беконом и помидорами черри

Само-собой, можно взять и обычные помидоры для этого салата. И даже нужно! Потому как черри – это, скорее, зимний вариант.

помидоры черри – 300 г
руккола – большая горсть
зеленый лук – 2-3 пера
бекон - несколько ломтиков
для заправки:
оливковое масло
лимонный сок
свежесмолотый черный перец
соль

Бекон порезать, обжарить на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Рукколу выложить в большую миску, добавить нарезанный лук, половинки помидорок черри и бекон.
Смешать оливковое масло, немного лимонного сока, свежесмолотый черный перец и соль. Заправить салат.