July 15th, 2011

куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде

Конечно, к настоящим шашлыкам это не имеет никакого отношения. Но в условиях города в качестве такого легкого баловства они вполне симпатичны. К тому же разнообразит (хотя бы и визуально), такую вроде-бы-как-скучную-еду как куриные грудки.

куриные грудки – 4 шт.
лимон – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
оливковое масло – 5-6 столовых ложек
свежесмолотый черный перец

Куриные грудки вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Чеснок измельчить. Смешать чеснок, лимонный сок, оливковое масло и свежесмолотый черный перец. Залить этой смесью куриные грудки и оставить на 30 минут при комнатной температуре ( а при нашей погоде лучше мариновать час в холодильнике).
На хорошо разогретой сковороде обжарить куриное мясо, следя за тем, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон. Не пересушите!
Готовое мясо нанизать на деревянные шпажки и подавать к столу.