July 18th, 2011

щербет из красной смородины

Рецепт мамин. Она на даче, кажется, в этом году решила совсем не варить варенье, а все ягоды пустить исключительно на мороженое. В такую жару это логично.

ягоды – 1 кг
сахар – 300 г

Ягоды перебрать, вымыть, обсушить. Смешать с сахаром, прокрутить в блендере, затем протереть через сито, чтобы избавиться от косточек, которые все дело портят. Затем перелить в контейнер для заморозки, закрыть, убрать в морозильник. Перемешивать каждые 30-40 минут в течение 3 часов.



Жмых не выбрасываем, потому что из него делаем славный Collapse )

все только начинается



"С четверга наступит цикл сильной жары, самой интенсивной и продолжительной в этом сезоне, которая продержится в Москве до начала августа." РИА Новости