August 15th, 2011

65 \ 100 пирог к чаю с черной смородиной

Этот пирог хорошо делать где-нибудь на даче, на скорую руку, к вечернему чаепитию. И вообще, люблю пироги - перевертыши.
Вместо черной смородины вполне можно взять чернику, или бруснику, или клюкву.

яйца – 3 шт.
сахар – 1\3 стакана + 1 столовая ложка
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль – щепотка
черная смородина
немного сливочного масла, чтобы смазать форму для пирога

Ягоды перебрать, промыть, обсушить.
Яйца взбить с сахаром и солью, просеять к ним муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, на дно положить ягоды, посыпать их сахаром (1 ст. л.). На ягоды выложить тесто.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Готовый пирог достать из духовки, дать ему остыть минут 10, затем перевернуть на блюдо ягодами вверх. При желании посыпать сахарной пудрой.