August 19th, 2011

67 \ 100 яблочный пирог на оливковом масле

Яблочный Спас сегодня. Так что без яблочного пирога никак не обойтись.
А еще надо непременно съесть яблоко и загадать желание.

мука – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1 чайная ложка
сахар – 1\3 стакана
соль - щепотка
лимон – 1 шт.*
яйца – 2 шт.
коньяк – 2 столовые ложки
оливковое масло – 1\2 стакана
яблоки – 500 г
корица
немного сливочного масла, чтобы смазать форму для пирога

*нам понадобится вся цедра и сок половины лимона

В одной миске соединить муку, разрыхлитель, соль, сахар, корицу и лимонную цедру. В другой оливковое масло, коньяк и лимонный сок. Затем смешать обе смеси до однородности.
Яблоки помыть, почистить, нарезать кубиками, вмешать в тесто.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто.
Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.


Collapse )