August 23rd, 2011

запеканка из рожков

Очень люблю разные макаронные запеканки. Вот честно, очень люблю. хотя над ними тут и посмеивались в mayonesa_naх



мелкая паста (рожки или ракушки) – 200 г
помидор – 1-2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
яйца – 2 шт.
сливки – 1\3 стакана
сыр (голландский, например) – 2 горсти
прованские травы
свежесмолотый черный перец
соль
немного оливкового масла

Рожки отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь.
Сладкий перец и помидор порезать кубиками. Обжарить на оливковом масле перец до мягкости, затем добавить к нему помидор и готовить еще 2 минуты.
Рожки смешать с овощами, добавить немного свежесмолотого черного перца и прованских трав, и переложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
Сыр натереть на крупной терке. Взбить сливки с яйцами, добавить сыр. Залить этой смесью рожки, осторожно перемешать. Сверху запеканку посыпать оставшимся сыром.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать до золотистой корочки.
Collapse )