August 29th, 2011

69 \ 100 яблочный пирог «Вечерний»

Чем больше положить яблок в этот пирог – тем он будет вкуснее. И вообще, яблочные пироги – это моя страсть и любовь. Начала печь и не могу никак остановиться.

мука – 1,5 стакана
яйца – 5 шт.
сливочное масло – 200 г + еще немного чтобы смазать форму
сахар – 1\2 стакана + 1 столовая ложка
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
яблоки – 2-3 шт.
корица
коричневый сахар – 1 столовая ложка

Сливочное масло растопить, дать немного остыть.
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растопленное масло, еще раз взбить. Просеять муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
Яблоки очистить, удалить сердцевину. Порезать кубиками, посыпать 1 столовой ложкой сахара и корицей, перемешать.
Тесто разделить пополам.
Одну часть уложить в смазанную сливочным маслом форму. На нее равномерно выложить яблоки. На яблоки положить вторую часть теста. Верх пирога посыпать коричневым сахаром.
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.