August 30th, 2011

салат "Три Спаса"

Ну вот, уже все три Спаса прошли, осень в окно стучится. Но пока что солнце продолжает нас радовать, так что нет повода для уныния.

яблоко – 1 шт.
морковь – 1 шт.
мед – 1 столовая ложка
грецкие орехи (измельченные) – 1 столовая ложка *
свежевыжитый лимонный сок
корица и свежесмолотый черный перец (опционно)

*в этот раз я брала кедровые орехи, получилось ничуть не хуже

Яблоко очистить, натереть на крупной терке, тут же добавить лимонный сок, чтобы яблоко не потемнело.
Грецкие орехи истолочь в ступке. Морковь натереть на терке. Все смешать, добавить мед и еще немного лимонного сока. При желании добавить щепотку корицы и, кто смелый, немного черного свежесмолотого перца.