September 15th, 2011

фаршированные кабачки

Кажется, началось бабье лето, голубое небо, яркое солнце, желтые листья. Красота! Хочется сбежать от плиты куда-нибудь подальше. Ну, хотя бы на некоторое время.

кабачки
крошки белого хлеба
сыр
чеснок
тимьян черный свежесмолотый перец

пропорции указывать не буду, потому что это, конечно же, не принципиально.

Кабачки разрезать вдоль пополам, удалить семена.
Сыр (например Эдам или Гауду) натереть на крупной терке, чеснок очень мелко порезать.
Смешать хлебные крошки, листики тимьяна (если нет свежего, можно взять щепотку сухого тимьяна), чеснок, сыр и черный перец. Этой смесью наполнить лодочки из кабачков.
Запекать при 180 градусах 20 минут. Подавать горячими, с холодной сметаной или йогуртом.