September 20th, 2011

баклажанные башенки

Или это лучше назвать овощными бутербродиками? В общем, не знаю что это, но это вкусно.

баклажан
огурец
помидор
сметана
пара зубчиков чеснока
немного растительного масла

Баклажан, огурец и помидор порезать кружочками. Желательно, конечно, чтобы кружочки более-менее совпали по размеру.
Баклажан обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Чеснок очень мелко порезать, смешать со сметаной.
Теперь собираем башенку. Баклажан намазываем сметаной с чесноком, кладем помидор, его тоже промазываем сметаной и сверху кладем огурец.
Эти башенки нужно делать непосредственно перед подачей к столу, иначе они могут потерять весь свой товарный вид.