September 23rd, 2011

Печенье «Геркулесины»

Мед для этого печенья лучше брать какой-нибудь ароматный, гречишный или каштановый, например. Ибо он тут играет основную вкусовую мелодию. Сами печенья получаются довольно плотными, из серии «напогрызть».

мука – 1 стакан
геркулес – 1 стакан
сахар – 1\2 стакана
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 чайная ложка
сливочное масло – 130 г
мед – 1 столовая ложка

Смешать муку, геркулес, соль, сахар и разрыхлитель.
Сливочное масло и мед растопить на огне, слегка остудить и влить в сухие ингредиенты, замесить тесто.
Из теста лепить небольшие шарики и выкладывать их на противень, застеленный пекарской бумагой. Между печеньями оставлять довольно значительное расстояние, ибо они достаточно сильно растекутся.
Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.