October 13th, 2011

брускетта с томатом

«Пара за столиком подавала ей знаки, что они готовы сделать заказ, и Агнес с тяжелым сердцем направилась к ним. На ее счастье, они заказали брускетту, а на горячее – домашнюю пасту с шафраном и скампи – маринованными с чесноком креветками. Два самых простых блюда в меню. Пасту – тальятелли – Калле приготовил накануне, ее надо было только отварить. Так что Рольфу оставалось лишь пожарить ломтики хлеба для брускетт и сделать соус для пасты. Облегченно вздохнув, Агнес пошла на кухню.
- Говоришь, два бутерброда с помидорами и макароны с шафраном? – сказал Рольф.
Вопрос был риторический – Рольф уже взял в руки батон».

Кайса Ингемарсон «Лимоны желтые»

два куска хлеба
оливковое масло
помидор
зубчик чеснока
щепотка тимьяна
чуть-чуть бальзамического уксуса
свежесмолотый черный перец
морская соль

На сухой сковородке поджарить хлеб, натереть его чесноком.
Помидор порезать кубиками, обжарить его на оливковом масле буквально одну минуту.
Выложить помидоры на хлеб, посыпать тимьяном, солью и перцем. Добавить пару капель бальзамического уксуса. «Бутерброд с помидорами» готов.