October 21st, 2011

82 \ 100 шоколадная шарлотка с грушами

Эта шарлотка планировалась еще на тот самый благотворительный фестиваль шарлоток, но из-за слегка непрезентабельного внешнего вида была заменена на более традиционный вариант. А жаль! Потому что она вкусная.

груши – 3 шт.
яйца – 3 шт.
сахар – 2\3 стакана
мука – 1 стакан
разрыхлитель – 1 чайная ложка
ванильный сахар – 1 пакетик
какао – 1 столовая ложка
коньяк – 1 столовая ложка
шоколадные капли – 100 г
коричневый сахар – 2-3 столовые ложки
немного сливочного масла, чтобы смазать форму

Груши очистить, удалить сердцевину, порезать кубиками.
Яйца растереть с сахаром, добавить коньяк, слегка взбить.
Муку смешать с разрыхлителем, какао и ванильным сахаром. Соединить с яичной смесью, тщательно перемешать. Добавить груши и шоколадные капли. Еще раз тщательно перемешать.
Форму для шарлотки смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто. Верх шарлотки посыпать коричневым сахаром.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.