October 28th, 2011

помидоры жареные

Для сообщества kovzp.
Неожиданно очень понравились. Теперь такие помидоры каждый день на обед их себе готовлю. Пока не надоело.

Отобрать зрелые цельные помидоры, обмыть в холодной воде, разрезать поперек на две части, посыпать солью и перцем. Для обжаривания помидоры уложить разрезом вверх на сковороду, разогретую с маслом. Как только наружная сторона обжарится, помидоры перевернуть и слегка обжарить со стороны разреза.

«Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 год, стр. 209

- морской солью и свежесмолотым черным перцем я посыпала помидоры уже непосредственно на тарелке