November 25th, 2011

93 \ 100 лимонный пирог с тыквенными семечками

Тыквенные семечки, как ни странно, очень хорошо гармонируют с лимонным тестом. Получается что-то такое уютно-рустикальное.
Интересно, будут ли они так же хороши, если вместо лимона взять апельсин? Сомневаюсь.

мука – 1,5 стакана
сахар – 2\3 стакана
яйца – 3 шт.
разрыхлитель – 1 чайная ложка
сливочное масло (размягченное) – 150 г + еще немного чтобы смазать форму
лимон – 1 шт.*
тыквенные семечки – горсть

*нам понадобится вся цедра и весь сок.

Тыквенные семечки немного обжарить на сухой сковороде.
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, взбить, затем добавить лимонный сок и цедру, тщательно перемешать. Затем всыпать муку с разрыхлителем и тыквенные семечки все тщательно перемешать.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто. Выпекать при180 градусах 25-30 минут.