December 7th, 2011

мандариновое желе

Мандарины я пробовала есть летом, совершенно никакого удовольствия. Зато сейчас им самое время.

свежевыжатый мандариновый сок - 500 мл
сахар – 2-3 чайные ложки
желатин - 1 пакетик

Желатин замочить для набухания в небольшом количестве воды (см. инструкцию на упаковке).
Из мандаринов выжить сок, должно получиться что-то около 500 г. К мандариновому соку добавить сахар и желатин, поставить на огонь и немного прогреть до полного растворения сахара и желатина (не кипятить!).
Разлить сок по порционным бокалам или креманкам и поставить застывать минимум на 5 часов, а лучше на ночь.