December 12th, 2011

96 \ 100 кекс от irinaka13

Замечательный кекс от irinaka13, хотя так и хочется обозвать его пирогом. Ира готовит его с изюмом, а мне захотелось сделать именно с шоколадом. Мне кажется, что шоколад будет тут очень гармоничен.

сливочное масло – 175 г
сахар – 150 г
мука – 150 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 чайная ложка
ванильный сахар – 1 пакетик
соль - щепотка
шоколад или шоколадные капли – 100 г

Сливочное масло растопить, дать немного остыть.
Яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло, еще раз взбить. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, всыпать к яично-масляной смеси. Перемешать, чтобы не было комков.
Добавить шоколадные капли или обычный шоколад, порубленный на небольшие кусочки, перемешать. Тесто переложить в форму, выложенную пекарской бумагой.
Выпекать при 180 градусах приблизительно 40 минут.