December 20th, 2011

варенье из киви

На рынке в Переделкино увидела это варенье. Поняла, что не успокоюсь, пока сама не приготовлю и не попробую.

киви – 500 г
сахар – 500 г

Киви почистить, нарезать тонкими кружочками, засыпать сахаром и оставить на 1 час, чтобы выделился сок.
Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. На медленном огне варить 10 минут, затем снять и дать полностью остыть.
Опять поставить на огонь и довести до кипения. Огонь уменьшить, варить приблизительно 25-30 минут.
Вот, собственно говоря, и все.