March 22nd, 2012

жаворонки

"Солнышко-вёдрышко, выгляни в окошко. Солнышко, нарядись, красное, покажись!"
Все дружно зовем весну. Жаворонки у меня не постные, но, думаю, это делу не помешает. Кстати, солнышко в окошке действительно светит.

мука – 1,5 стакана
сливочное масло – 70 г
сахар – 1\2 стакана
соль – щепотка
разрыхлитель – 1\2 чайной ложки
сметана – 1 столовая ложка
яичный желток – 1 шт.
корица и лимонная цедра

Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем и корицей, растереть со сливочным маслом до образования крошек. Затем добавить сметану, яичный желток и лимонную цедру, замесить тесто.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать из него печенья. Выпекать при 180 градусах около 10 минут.