March 30th, 2012

печенье из гречневой муки

Этот рецепт печенья moi_natali с изменениями snova_anechka очень интересная штука. Некоторые вообще подумали, что это трюфели лежат на тарелке.
Поскольку Принцессочка сидит тут же рядом и рисует в моем ежедневнике, что-то писать у меня нет совсем никакой человеческой возможности. Поэтому просто скопирую Анин текст.

140 г пшеничной муки
150 г гречневой муки
250 мл кефира
200 г яблочного пюре (у меня было детское питание)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соды

Растительное масло для смазывания противеня.
Хорошо перемешать все ингредиенты, должно получиться довольно густое, но липкое тесто. Тесто должно собраться в один большой ком, но не должно быть слишком крутым. Если тесто жидковато, добавить еще гречневой муки.
От теста отщипывать небольшие кусочки, катать маленькие колобки размером примерно с грецкий орех и выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой. Можно слегка смазать бумагу маслом, чтобы печенье не прилипло.
Руки периодически смачивать в воде.
Выпекать до зарумянивания поверхности на максимальной температуре.


Collapse )