April 25th, 2012

яичница с грудинкой из «Острова сокровищ»

Специально для gotovim_vmeste2 несладкие блюда из детских книг.

«- Ну что же! - сказал моряк. - Этот... как раз для меня... Я поживу здесь немного. Человек я простой. Ром, свиная грудинка и яичница - вот и все, что мне нужно. Да вон тот мыс, с которого видны корабли, проходящие по морю... Как меня называть? Ну что же, зовите меня капитаном... Эге, я вижу, чего вы хотите! Вот!
И он швырнул на порог три или четыре золотые монеты»

Роберт Луис Стивенсон «Остров сокровищ»

яйца – 2 шт.
свиная грудинка – 3-4 куска
острый красный перец – по вкусу

Грудинку обжарить на сухой сковороде на медленном огне до хрустящего состояния. Затем выложить ее бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Взбить два яйца (соль, я думаю, не понадобится, грудинка достаточно соленая) и вылить их на сковороду, в которой жарилась грудинка.
Готовую яичницу посыпать раскрошенной жареной грудинкой и острым красным перцем.
Подавать с ромом