June 13th, 2012

ванильный кекс с изюмом

Соль (10:13:03 9/06/2012)
как тебе кекс?
Д. (работа) (10:13:27 9/06/2012)
прикольный
нормальный! хороший!
Соль (10:13:52 9/06/2012)
хорошо! я рада! тебе понравилось! Вау!
Д. (работа) (10:14:23 9/06/2012)
когда без творческого переосмысления - всегда хорошо

Вот так мои творческие порывы на корню душат. Поэтому кекс – вот проще дальше и некуда. Фактически классика.

мука – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль – щепотка
сахар – 2\3 стакана
сливочное масло (размягченное) – 150 г
яйца (крупные) – 2 шт.*
сметана (20%) – 1 столовая ложка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 2 горсти

*у меня были совсем какие-то мелкие, поэтому взяла в этот раз 3 шт.

Сливочное масло растереть с сахаром, затем добавить сметану и яйца, взбить. Затем всыпать муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, тщательно перемешать. Положить промытый и обсушенный изюм, еще раз перемешать.
Форму для кекса выложить пекарской бумагой, переложить в нее тесто.
Выпекать при 160 градусах 40-50 минут.



Collapse )