June 27th, 2012

желе из петрушки и меда

Специально для gotovim_vmeste2 раунд желе.
Говорят, что желе из петрушки и меда, это стародавний английский рецепт. Раз так, немного виски ему точно не помешает. Желе полается к мясу и красной рыбе. Кстати, если положить немного больше меда, вполне, я думаю, можно его есть и как десерт. Вкус непривычный, но интересный.

петрушка (порезанная) – 4 столовые ложки
вода - 1 стакан
мед – 2 столовые ложки
яблочный уксус – 1 столовая ложка
виски – 2 столовые ложки
желатин – см. инструкцию на упаковке

Петрушку залить кипятком, закрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Затем отвар процедить.
Подготовить желатин так, как написано на пакете.
Смешать отвар петрушки, мед, уксус, виски и желатин. Слегка нагреть, до полного растворения желатина.
Желе охладить, затем убрать его в холодильник и дать ему полностью застыть.
Подавать желе к мясу или к красной рыбе.