July 17th, 2012

салат из помидоров и сладкого лука

Специально для gotovim_vmeste2 раунд летние салаты.
Для меня летние салаты – это очень простые салаты. Если зимой надо что-то выдумывать с заправками, чтобы как-то взбодрить вкус, то летние овощи прекрасны сами по себе. И самым летним салатом для меня является вот этот с помидорами и сладким луком. А если его подавать с куском вкусного хлеба, то мне вообще больше ничего и не надо. Полноценный обед или даже ужин.

один большой спелый мясистый помидор
половина сладкой красной луковицы
орегано (она же душица)
свежесмолотый черный перец
растительное масло

Помидоры и лук порезать не очень мелко. Заправить растительным маслом. Посыпать орегано и черным перцем. Дать салату постоять минут 10-15, чтобы помидоры пустили сок. Подавать к столу.
Прошу обратить внимание: соль в этот салат не добавляю.

малиновый джем

Малиновое варенье самое вкусное. Ну, или самое желанное. Потому что в детстве его никогда не давали есть просто так, а только когда заболеешь. С одной стороны, конечно, болеть не особо здорово. Но с другой – можно не идти в школу, а целый день валяться в кровати и читать интересную книгу. И опять же, малиновое варенье!

малина – 300 г
сахар – 300 г
ром – 2 столовые ложки

Ягоды засыпать сахаром, влить ром и оставить на 12 часов в холодильнике.
Затем поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пену, 10 минут. Потом протереть через сито и переложить в стерилизованную банку.
Хранить джем лучше в холодильнике.


Collapse )
Этот рецепт пойдет в gotovim_vmeste2 в долгоиграющий раунд про варенье.