September 9th, 2012

заготовка зелени для супа на зиму

Специально для gotovim_vmeste2, для долгосрочного раунда овощи другим манером.
Заготовка зелени для супа на зиму. Помню, раньше туда еще и морковку клали. А мы с Д., заготовили ароматные корешки с зеленью.
Долго выспрашивала у мамы как это правильно сделать, а она все говорила – не помню, не знаю, но потом все-таки нашла рецепт.

понадобится:
укроп, петрушка
корень петрушки
корень сельдерея
соль

Все порезать, не очень мелко, пересыпать солью, сложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике.
На 100 г продукта – 1 столовая ложка соли

Банка стоит уже три недели, а зелень все как новая.