September 19th, 2012

печенье

Приготовила его много, думала что хватит на два дня. Ага, ща-з! В один вечер все съели. И вроде совсем простое печенье, но очень вкусное получается.
И потом оно такое, многоликое. Можно вместо ванили добавить корицу или лимонную цедру, или шоколад. Можно посыпать сахаром, или орехами, или маком, или кунжутом. Полная свобода творчества.

мука – 2 стакана
сливочное масло – 150 г
яйца – 2 шт.
сахар – 1\2 стакана
соль - щепотка
разрыхлитель – 1\2 чайной ложки
ванильный сахар

Муку смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем, затем перетереть со сливочным маслом до образования крошек. Добавить яйца и быстро замесить тесто. Убрать его в холодильник на 2-3 часа(можно, кстати, приготовить тесто с вечера и убрать его в холодильник на всю ночь).
Раскатать тесто в пласт, толщиной приблизительно 7 мм, формочкой вырезать печенье. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.