September 24th, 2012

кекс с каштановым джемом

Кажется, в Москву пришла осень. На небе серые тучи, на рынках каштаны.
Кстати, в естественном виде каштановый джем у нас никто есть не стал. Но вот кекс с ним съели с удовольствием. Надо будет еще испечь, у меня, вроде, джем еще остался.

сливочное масло (размягченное) – 150 г + еще немного чтобы смазать форму.
каштановый джем – 3 столовые ложки
яйца – 2 шт.
сахар – 2 столовые ложки
мука – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1\2 чайной ложки
соль – щепотка
ванильный сахар

Сливочное масло растереть с сахаром, затем добавить джем и яйца, хорошо взбить. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, всыпать к маслено-яичной смеси, хорошо перемешать.
Форму для кекса смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто.
Выпекать при 160 градусах 40-50 минут.