Соль (donna_sol) wrote,
Соль
donna_sol

Category:

филе индейки с мандарином

Этот вариант индейки идеален для бутербродов или для салатов. Я ее готовила именно для салата (сельдерей, яблоко, куриная (в данном случае индюшиная) грудка). Сказать по правде – понравилось очень.

филе индейки – 400 г
крупная морская соль – 2 чайные ложки
черный свежесмолотый перец – 2 чайные ложки
мускатный орех – щепотка
мандарин – 1-2 шт.
оливковое масло – 2 чайные ложки

Смешать соль, перец, оливковое масло и мандариновый сок (если мандарин большой, то хватит и одной штуки, если мандарины маленькие – надо взять пару). Этой смесью натереть филе индейки, завернуть в пищевую пленку и оставить минимум на час. Лучше – больше, в идеальном случае вообще на всю ночь.
Потом счистить с индейки лишнюю соль, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах приблизительно 1 час.
В принципе, индейка уже готова к употреблению. Но лучше завернуть ее в новую фольгу (в смысле в новый кусок фольги) и убрать в холодильник. На следующий день она будет гораздо, гораздо вкуснее!



Еще параллельно готовила утку с айвой и шампанским. Фотографии совсем-совсем не получились, поэтому рецепта, увы-увы, не будет.
Tags: птица
Subscribe

  • на всякий случай

    Это я так, обозначиться. Чтобы дневник не считался окончательно заброшенным.

  • печенье яблочно-овсяное без сахара

    Нам с Принцессочкой сейчас совсем нельзя сладкого, поэтому пришлось придумать вот такое печенье. Мука овсяная и ячменная – 1 стакан* Овсяные хлопья…

  • (no subject)

    После майских праздников за городом Принцессочка возмущается: - Эти родители вообще все перепутали! Обещали отвезти на дачу, а привезли в деревню.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • на всякий случай

    Это я так, обозначиться. Чтобы дневник не считался окончательно заброшенным.

  • печенье яблочно-овсяное без сахара

    Нам с Принцессочкой сейчас совсем нельзя сладкого, поэтому пришлось придумать вот такое печенье. Мука овсяная и ячменная – 1 стакан* Овсяные хлопья…

  • (no subject)

    После майских праздников за городом Принцессочка возмущается: - Эти родители вообще все перепутали! Обещали отвезти на дачу, а привезли в деревню.