Соль (donna_sol) wrote,
Соль
donna_sol

Categories:

куриная грудка с ванилью и голубикой

Для gotovim_vmeste2 раунд 4: необычное использование пряностей.
Это было настолько вкусно, что мне даже и сказать-то нечего. Остатки соуса я потом просто с черным хлебом доедала. Хочу еще!

куриная грудка – 1 шт.
ваниль – 1 стручок
сливки (жирные) – 100 г
ягоды голубики
цедра лайма – 1 чайная ложка
свежесмолотый черный перец
морская соль
чуть-чуть растительного масла

Куриную грудку тонко отбить, обжарить на растительном масле, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Стручок ванили осторожно надрезать вдоль, вынуть семена.
Сливки перелить в сотейник с толстым дном, поставить на огонь, довести до кипения. Положить ваниль, соль и черный перец. На медленном огне уварить до консистенции соуса.
Куриную грудку порезать ломтиками, полить соусом, посыпать цедрой лайма. Подавать с ягодами.





И несколько слов о ванили:
Хотя ваниль не пользуется таким вниманием, как другие популярные народные средства (например, лаванда, мята и ромашка), ее сотни лет использовали в медицине благодаря способности исцелять и успокаивать боль. Индейцам ваниль служила противоядием при укусах. Ею лечили боли в горле, кашель, расстройство желудка, сердечное недомогание, снимали лихорадку и озноб.
Европейцы сочли ваниль прекрасным средством от истерии и повышенной возбудимости, а также ревматизма. Аптекари добавляли ее в мази и сиропы для придания аромата. И до сих пор ваниль остается одним из самых частых ароматизаторов лекарств.
Tags: птица
Subscribe

  • рулеты из лаваша с сыром, пряными травами и куриной грудкой

    У нас по воскресеньям так бывает – то делаем гамбургеры на обед, то шаурму, а вот сегодня добрались до рулетов из лаваша. Оказалось, очень вкусная…

  • филе индейки с мандарином

    Этот вариант индейки идеален для бутербродов или для салатов. Я ее готовила именно для салата (сельдерей, яблоко, куриная (в данном случае индюшиная)…

  • сациви

    Сациви по рецепту Влада Пискунова. Прекрасная еда для жарких дней, правда я абсолютно не представляю как ее можно сфотографировать. курица – 1 шт.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • рулеты из лаваша с сыром, пряными травами и куриной грудкой

    У нас по воскресеньям так бывает – то делаем гамбургеры на обед, то шаурму, а вот сегодня добрались до рулетов из лаваша. Оказалось, очень вкусная…

  • филе индейки с мандарином

    Этот вариант индейки идеален для бутербродов или для салатов. Я ее готовила именно для салата (сельдерей, яблоко, куриная (в данном случае индюшиная)…

  • сациви

    Сациви по рецепту Влада Пискунова. Прекрасная еда для жарких дней, правда я абсолютно не представляю как ее можно сфотографировать. курица – 1 шт.…