Соль (donna_sol) wrote,
Соль
donna_sol

Categories:

клубничное варенье с бальзамиком и коньяком

Вроде клубника должна уже появиться сладкая и сочная, а мне, хоть и брала ее на развес на уличном лотке, все-равно досталось что-то безвкусно-ватное. Пришлось делать из нее варенье. Вот варенье из нее получилось прекрасное.

клубника – 400 г
сахар – 4 столовые ложки
бальзамический уксус – 1 столовая ложка
коньяк – 1 столовая ложка

Клубнику разрезать на пополам или на четвертинки (в зависимости от размера), засыпать сахаром, добавить бальзамический уксус и коньяк, перемешать и оставить на час, чтобы ягоды дали сок.
Поставить клубнику на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пенку, 30 минут. Снять с огня и дать полностью остыть. Опять поставить на огонь и варить 10 минут. Готовое варенье протереть через сито.
Поскольку тут не так уж и много сахара, то хранить это варенье надо в холодильнике. А лучше и не хранить, а съесть побыстрее.

Tags: соленья-варенья
Subscribe

  • маринованные яблоки с изюмом

    Интересная штука. Подойдет к птице, свинине и, я думаю, с сыром тоже будет не плохо. Сейчас ела с запечённой куриной грудкой. Понравилось! яблоко…

  • заготовка зелени для супа на зиму

    Специально для gotovim_vmeste2, для долгосрочного раунда овощи другим манером. Заготовка зелени для супа на зиму. Помню, раньше туда еще…

  • джем из крыжовника

    Этот джем так же отправлю в gotovim_vmeste2 в долгосрочный раунд про варенье. Мне он нравится тем, что готовится очень быстро. Никаких…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • маринованные яблоки с изюмом

    Интересная штука. Подойдет к птице, свинине и, я думаю, с сыром тоже будет не плохо. Сейчас ела с запечённой куриной грудкой. Понравилось! яблоко…

  • заготовка зелени для супа на зиму

    Специально для gotovim_vmeste2, для долгосрочного раунда овощи другим манером. Заготовка зелени для супа на зиму. Помню, раньше туда еще…

  • джем из крыжовника

    Этот джем так же отправлю в gotovim_vmeste2 в долгосрочный раунд про варенье. Мне он нравится тем, что готовится очень быстро. Никаких…