Соль (donna_sol) wrote,
Соль
donna_sol

Categories:

джем из крыжовника

Этот джем так же отправлю в gotovim_vmeste2 в долгосрочный раунд про варенье.
Мне он нравится тем, что готовится очень быстро. Никаких там: сегодня варим – ночь остужаем – потом еще варим…
Что касается коньяка. Повторю, в варенье он как таковой не чувствуется вообще, но зато «проявляет» вкус самих ягод. Усилитель вкуса, не более того.

крыжовник – 500 г
сахар – 400 г
коньяк – 1 столовая ложка (опционно)

Крыжовник очистить от плодоножек и хвостиков, положить в кастрюлю, добавить 50 мл горячей воды и варить до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Это произойдет достаточно быстро, так что смотрите за ягодами внимательнее.
Затем ягоды протереть через сито, добавить сахар и коньяк, размешать и вернуть на огонь. Варить еще 5-7 минут.
Затем горячий джем разложить по банкам, закрыть и дать остыть.

Tags: соленья-варенья
Subscribe

  • маринованные яблоки с изюмом

    Интересная штука. Подойдет к птице, свинине и, я думаю, с сыром тоже будет не плохо. Сейчас ела с запечённой куриной грудкой. Понравилось! яблоко…

  • чернослив с козьим сыром

    Тот самый новогодний чернослив, решила все-таки про него написать, а то ведь забуду. Хотя там и делать-то нечего. чернослив без косточек мягкий…

  • нохатхурак или нут с луком и перцем

    Сегодня пятница (вроде бы как), так что рецепт в самый раз будет. Прекрасно к пиву или просто под кино, вместо попкорна. сухой нут – 400 г некрупные…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments

  • маринованные яблоки с изюмом

    Интересная штука. Подойдет к птице, свинине и, я думаю, с сыром тоже будет не плохо. Сейчас ела с запечённой куриной грудкой. Понравилось! яблоко…

  • чернослив с козьим сыром

    Тот самый новогодний чернослив, решила все-таки про него написать, а то ведь забуду. Хотя там и делать-то нечего. чернослив без косточек мягкий…

  • нохатхурак или нут с луком и перцем

    Сегодня пятница (вроде бы как), так что рецепт в самый раз будет. Прекрасно к пиву или просто под кино, вместо попкорна. сухой нут – 400 г некрупные…