Соль (donna_sol) wrote,
Соль
donna_sol

Categories:

томатный суп «Мэри Блад»

Сразу вспомнился коктейль «Бескровная Маша». Готовится он так: берется стакан, наливается в нее водка и выпивается залпом. Можно занюхать корочкой хлеба, но это уже опционно.
Специально для gotovim_vmeste2 для раунда томатные супы суп для взрослых «Мэри Блад».

помидоры большие и вкусные – 4 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
оливковое масло – 3 столовые ложки
красный винный уксус – 2 чайные ложки
соус табаско – несколько капель
свежесмолотый черный перец
соль
водка – по вкусу

хлебные крошки:
кусок черного хлеба (вчерашнего или позавчерашнего)
чеснок один или два зубчика
оливковое масло – 1 столовая ложка
красный острый перец (опционно)

Три помидора надрезать крест-накрест, окунуть секунд на 30 в кипяток, затем сразу окатить холодной водой, снять кожицу.
Сельдерей очистить и нарезать небольшими кусками.
Затем помидоры и сельдерей поместить в блендер и превратить их в однородное пюре. Добавить оливковое масло, уксус, табаско соль и перец.
Оставшийся помидор порезать кубиками, смешать с томатной основой и все убрать в холодильник.
Незадолго перед подачей раскрошить хлеб.
Чеснок очистить и раздавить зубчик, но так, чтобы он не развалился.
Нагреть в небольшой сковороде растительное масло и обжарить в нем чеснок. Как только появится чесночный аромат, чеснок удалить и высыпать в сковородку хлебные крошки. Обжарить, постоянно помешивая. Затем снять с огня и дать им остыть.
Томатный суп разлить по тарелкам, добавить водки (ну, это по вкусу), размешать.
Сверху посыпать хлебными крошками и, при желании, красным острым перцем. Тут же подавать к столу.

Tags: суп
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • на всякий случай

    Это я так, обозначиться. Чтобы дневник не считался окончательно заброшенным.

  • печенье яблочно-овсяное без сахара

    Нам с Принцессочкой сейчас совсем нельзя сладкого, поэтому пришлось придумать вот такое печенье. Мука овсяная и ячменная – 1 стакан* Овсяные хлопья…

  • (без темы)

    После майских праздников за городом Принцессочка возмущается: - Эти родители вообще все перепутали! Обещали отвезти на дачу, а привезли в деревню.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • на всякий случай

    Это я так, обозначиться. Чтобы дневник не считался окончательно заброшенным.

  • печенье яблочно-овсяное без сахара

    Нам с Принцессочкой сейчас совсем нельзя сладкого, поэтому пришлось придумать вот такое печенье. Мука овсяная и ячменная – 1 стакан* Овсяные хлопья…

  • (без темы)

    После майских праздников за городом Принцессочка возмущается: - Эти родители вообще все перепутали! Обещали отвезти на дачу, а привезли в деревню.