Соль (donna_sol) wrote,
Соль
donna_sol

Category:

луковый пирог

Луковые пироги я уже пекла неоднократно, но вот у irinaka13 увидела пирог от dudukka и решила тоже испечь. Луковых пирогов вообще много не бывает!
Рецепт скопирую у автора, ибо все делала точно так, без изменений.

для теста:
125 г муки
100 г холодного масла
щепотка соли
5 столовые ложки ледяной воды

начинка:
750 г лука
100 г масла сливочного
2 яйца
70 г твердого сыра типа грюйера
соль, перец черный молотый

Муку порубить с маслом в мелкую крошку. Крупные кусочки масла растереть пальцами. Добавить соль, воду и быстро замесить тесто, собрать его в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Лук почистить, тонко нарезать полукольцами, потушить на небольшом огне в масле до мягкого состояния. Остудить.
Сыр натереть.
Смешать сыр, яйца и лук. Посолить, поперчить по вкусу.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Тесто раскатать в круг, переложить в форму, сделать небольшие бортики.
Выложить начинку на тесто.
Выпекать примерно 30 минут до готовности.
У меня при 180 градусах пирог готовился где-то 20-25 минут.


Tags: пироги
Subscribe

  • на всякий случай

    Это я так, обозначиться. Чтобы дневник не считался окончательно заброшенным.

  • печенье яблочно-овсяное без сахара

    Нам с Принцессочкой сейчас совсем нельзя сладкого, поэтому пришлось придумать вот такое печенье. Мука овсяная и ячменная – 1 стакан* Овсяные хлопья…

  • (no subject)

    После майских праздников за городом Принцессочка возмущается: - Эти родители вообще все перепутали! Обещали отвезти на дачу, а привезли в деревню.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • на всякий случай

    Это я так, обозначиться. Чтобы дневник не считался окончательно заброшенным.

  • печенье яблочно-овсяное без сахара

    Нам с Принцессочкой сейчас совсем нельзя сладкого, поэтому пришлось придумать вот такое печенье. Мука овсяная и ячменная – 1 стакан* Овсяные хлопья…

  • (no subject)

    После майских праздников за городом Принцессочка возмущается: - Эти родители вообще все перепутали! Обещали отвезти на дачу, а привезли в деревню.