Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

верхний пост

Ну, наконец-то я это сделала! Итак, что говорят в таких случаях?
Садитесь, я вам рад. Откиньте всякий страх и можете держать себя свободно
Здравствуйте! Меня зовут Соль. Я живу в Москве. Дальше потом как-нибудь допишу.
Знакомиться здесь.
Вопросы задавать (если вдруг) тоже здесь.
Ну и, конечно, я вам действительно очень рада!


мятная помадка

Я, кажется, к тому же еще и заболела. Совершенно не вовремя. Сейчас надо изо всех сил печь печенье и бегать по магазинам, а я вместо этого вчера весь день на кровати пролежала и сил не было вообще никаких. Это просто какая-то диверсия против меня!
Кстати, когда там конец света обещали? А то, может быть, он уже наступил (по этому мне так фигово), а я и не в курсе.

яичный белок – 1 шт.
мятный сироп (или лимонный сок, или апельсиновый) – 1\2 чайной ложки
сахарная пудра – приблизительно 330 г (может понадобиться больше или меньше)

Взбить яичный белок с мятным сиропом (или лимонным соком) до мягкой пены. Просеять туда же сахарную пудру ( лучше это делать не сразу а постепенно, небольшими порциями) и очень хорошо перемешать.
Выложить смесь на присыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и вымесить руками до гладкости. При необходимости подсыпать еще пудры.
Затем раскатать тесто толщиной 5 мм. Формочками вырезать помадки, и выложить их на застеленный пекарской бумагой противень. Дать помадкам застыть при комнатной температуре приблизительно 12 часов.




Эти помадки пойдут для Новогоднего не постного флэшмоба от irinaka13.

(no subject)

Я сейчас опять буду придираться к людям. Меня ж хлебом без глютена не корми, дай попридираться.
Есть у нас в России группа товарищей, которые гордо именуют себя писателями и журналистами (не будем тыкать пальцами и называть поименно, потому как некоторые имена уже в зубах навязли), представление которых о жизни в данной стране застыли где-то в доперестроечном отрезке времени. Ну, может быть, еще сухой закон слегка захватывается. А дальше все. Стоп. Стена. Приехали.
А все оттого, что непосредственно в России бывают они не так уж и часто, все больше по заграницам мотаются, а если и бывают, то не вылезают за пределы своего золотого гетто.
И при этом постоянно печалятся о судьбах народа. Пытаются быть в политическом тренде. Пишут разоблачительные статьи, сами не зная о чем.
«У нас нет ресторанов, куда, в том числе (не надо делать каких-то отдельных заведений!), могут прийти и люди с тяжелыми нарушениями метаболизма, и диабетики, и аллергики. Почему они при всех своих проблемах обречены еще и на эти лишения?» (с)
Кто со мной общается в реале, тот знает, что мне очень много чего нельзя из продуктов. И, если мне нельзя рыбу и морепродукты, так я и не пойду в рыбный ресторан, а отправлюсь в стейк-хаус. Впрочем, полагаю, даже в рыбном меню я смогу найти то, что мне можно было бы съесть.
Как-то раз, пару лет назад, ко всем прочим радостям жизни у меня случилось еще и обострение гастрита. И без того не сильно большой набор дозволенных продуктов вообще урезался до минимума. К тому же питаться нужно было дробно, т.е. через каждые 2-3 часа.
В очередной раз бегала по Москве, когда желудок возопил, что в него надо что-то срочно закинуть. И не на бегу.
Зашла в первый попавшийся ресторанчик. Попросила отварных макарон со сливочным маслом и некрепкий чай.
Официант даже бровью не повел, записал заказ и только уточнил сорт чая.
Через десять минут мне легко и непринужденно принесли макароны с маслом и стакан чаю (граненый, в подстаканнике, обожаю!). Без проблем.
Вообще, в любом ресторане, кафе или даже непонятной забегаловке, тебе по возможности идут навстречу. Если просишь не солить еду – ее не солят. Если просишь не класть в блюдо какой-то компонент – его не кладут.
Бывают, конечно, жлобские заведения, где твои пожелания игнорируются напрочь, но так в такие места и абсолютно здоровым людям ходить не рекомендуется.

шарфы и платки

Специально для платочного флэшмоба .
На самом деле это даже не половина. Это лишь малая часть того, что у меня имеется. Надеюсь что успею до завершения флэшмоба сфотографировать и остальное.
Фоном для остальных платков служит большой желтый палантин. Принцессочка очень любит им укрываться.




Collapse )

(no subject)

Чем чаще мы собираемся всей семьей за столом, тем меньше у нас социальных проблем – это известно. Проще говоря, в семьях, где регулярно едят вместе, по статистике меньше случаев пьянства, наркомании, самоубийств и просмотров жесткого порно. Если бы Маленькому Тимми давали побольше бабушкиного пирога, он, возможно, не стал бы во взрослом возрасте потрошить бедных бойскаутов.

Энтони Бурден

фестиваль шарлотки

Урожай яблок в этом году радует истинных любителей шарлотки: ветки ломаются под тяжестью спелых плодов. Яблоки просятся в пирог!
Рецептов Шарлотки невероятное количество. Каждая хозяйка готовит ее по-своему. Мы приглашаем сто хозяек выставить свои произведения на благотворительный фестиваль Шарлоток, где взыскательная публика сможет сравнить, оценить и выбрать лучшие образцы кулинарного искусства.
Пироги будут продаваться по кусочкам, поэтому можно будет сравнивать разные варианты.
Будет разыграно три призовых места с призами от гастрономических журналов, производителей посуды и кухонного текстиля, компаний продающих чай.
Будет выбрана КОРОЛЕВА ШАРЛОТТА – приз зрительских симпатий.
Жюри будет составлено из известных кулинарных блогеров, редакторов кулинарных журналов, людей, пишущих кулинарные книги.

Деньги, собранные за продажу шарлоток, пойдут в фонд «Детские Сердца» на оплату операций маленьким детям.
Также будет проведена благотворительная лотерея, где призом будет Шарлотка, испеченная известным человеком, фартуки, тарелки, чашки с рецептами Шарлотки от известных поваров.
Можно будет приобрести Шарлотку просто на благотворительном базаре и унести домой детям.
В программе мастер-классы по изготовлению Шарлотки.
Отдельно будет проведена лотерея Кулинарных книг, подписанных авторами.
А самое главное - результатом чаепития будут живые дети!

6 октября, с 12:00 до 16:00 в кафе МАРТ (ул.Петровка, 25)

фонд "Детские Сердца"

(no subject)

Мне прислали дачную гуманитарную помощь: три гигантских кабачка, маленькие пупырчатые огурчики прямо с грядки и одно яблоко. Яблоко, как я поняла, просто по дороге прихватили. Для ассортимента, наверное.
Кабачки, кстати, были не просто так, а сопровождались поучениями:
- У меня, между прочим, вся еда готовится 15 минут, не дольше. Вот смотри. Я зажигаю плиту, ставлю сковороду, наливаю на нее подсолнечное масло. Пока плита греется, быстро-быстро режу кабачок. Кладу его на сковороду, солю, закрываю крышкой, десять минут – и все готово.
Ага, конечно.
Поскольку такие огромные кабачки действительно не на много годны, я их тоже решила потушить, чего уж. Пока чистила – в отходы ушло почти 2\3. Порезала кубиками, разогрела сковороду с растительным маслом, высыпала на нее кабачки. Воды не добавляла, зато бросила туда же спелый красный помидор, он дал достаточно сока.
После помидора подумалось, что хорошо бы еще положить болгарский сладкий перец. Но сладкого не было, зато имелся в наличии чили, который начал слегка (совсем чуть-чуть) подсыхать. И от своей этой легкой подсушенности скурвился уже окончательно.
Семена я, конечно, удалила, но характер у чили от этого не исправился. У меня потом еще некоторое время горели подушечки пальцев на левой руке.
Порезала перец мелко-мелко и отправила к кабачкам.
За 15 минут с блюдом фактически ничего кардинального не произошло. За 25 – в общем-то, тоже. Только где-то после сороковой минуты оно стало напоминать что-то приготовленное.
В самом конце добавила три зубчика чеснока и немного свежесмолотого черного перца. Прогрела еще минуту, до тех пор, пока по кухне не поплыл чесночный страстный аромат. После этого накрыла крышкой и сняла с огня.
Эх, этим бы кабачкам постоять еще час или два (а лучше три), настояться, в себя прийти. Но тут, очень скоропостижно, случился ужин.
Народ ел тушеные кабачки, закусывали хрустящими пупырчатыми огурчиками, и нахваливал.
Так что, как выяснилось, даже я, когда болею, могу неожиданно (для самой себя) приготовить что-то вкусное.

сэндвич из хрустящих хлебцев с редисочным маслом

Такой вот сэндвич для флэшмоба от alina_who. Я все-таки успела!
И еще пожалуюсь. У нас ужасная, ужасная жара. А ведь даже еще не лето.

хрустящие хлебцы
редиска
сливочное масло
листики шпината
свежесмолотый черный перец
соль

Редиску мелко порезать, смешать с размягченным сливочным маслом, добавить перец и соль.
Намазать на хрустящий хлебец, положить шпинат и закрыть вторым хлебцем.