Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

верхний пост

Ну, наконец-то я это сделала! Итак, что говорят в таких случаях?
Садитесь, я вам рад. Откиньте всякий страх и можете держать себя свободно
Здравствуйте! Меня зовут Соль. Я живу в Москве. Дальше потом как-нибудь допишу.
Знакомиться здесь.
Вопросы задавать (если вдруг) тоже здесь.
Ну и, конечно, я вам действительно очень рада!


цыпленок таб(п)ака

Наконец-то мы купили чугунную сковородку с тяжеленной крышкой специально для цыпленка табака. Пока тащили домой - казалось тяжестью неимоверной. А дома я взвесила этот девайс, ну и оказалось то всего 4 кг 700 г, не так уж и много.

цыпленок - 1 кг
красный острый перец
соль
сливочное масло
растительное масло
чеснок - 3-4 зубчика

Берем выпотрошенного цыпленка и делаем надрез вдоль брюшка, чтобы тушка приняла плоскую форму. А еще лучше, чтобы не мучится, покупаем на рынке уже подготовленную таким образом птичку.
Натираем с двух сторон солью и красным перцем.
Разогреваем на сковороде смесь растительного и сливочного масла. Кладем цыпленка и придавливаем так, чтобы он плотно прилегал ко дну сковородки*. Жарим на среднем огне 15–20 минут, до появления золотистой корочки, затем переворачиваем и продолжаем жарить приблизительно еще 15–20 минут.
Чтобы проверить, готов ли цыпленок, надо проколоть его ножом или вилкой — если из него идет прозрачный сок, значит, он готов. Тут очень важно не пережарить, чтобы цыпленок не получился сухим.
Готового цыпленка посыпаем измельченным чесноком и подаем к столу в сопровождении овощей и большого количества всякой разной зелени.

*если нет специального девайса для жарки этого цыпленка, можно воспользоваться обычной сковородой с толстым дном, а сверху придавить чем-нибудь потяжелее. Слышала я, что некоторые сверху кладут тарелку, а на нее ставят трехлитровую банку с водой.